venerdì 24 aprile 2009

LO SPRITZ

Ecco, questo proprio ci voleva...è un aperitivo che mi piace tantissimo!
Forse perchè abbiamo entrambi origini venete??

Comunque a parte le battute, è fresco e leggero, va bene per la stagione di sole e caldo che si avvicina (frase propiziatoria, vista la giornata).

INGREDIENTI E PREPARAZIONE:
  • 2/3 di prosecco
  • 1/3 alcolico tra Aperol o Campari
  • Poca acqua minerale o Schweppes
  • una fettina arancia o un'oliva o entrambi
  • Ghiaccio
Shekerare e servire guarnendo con la fettina d'arancia e l'oliva.
Sorseggiare con gusto.

lunedì 20 aprile 2009

QUE VIVA MEXICO! TORTILLAS CON GUACAMOLE E SALSA PICCANTE

Provenienza - Messico

Non vorrei viziarvi, ma pubblico un'altra simpatica idea delle mie, per fare qualcosa di sfizioso e facile, che immagino la maggior parte di voi abbiano mangiato nei ristoranti messicani.

Ecco, io me la rifaccio a casa.

Fase 1 - comprate le tortillas (patatine triangolari di mais, ci sono anche della San Carlo, io le prendo all' LD) al supermercato!

Fase 2 - fate le salse!



GUACAMOLE

INGREDIENTI:

1 avocado
1/2 pomodoro
1/2 cipolla rossa
1 lime
peperoncino
coriandolo
sale
pepe

PREPARAZIONE:

frullare l'avocado
tagliare tutto il resto a pezziettini e mischiare con l'avocado
aggiungere sale, lime, coriandolo, peperoncino

guacamole
Guacamole guarnito con peperoncino e lime


SALSA PICCANTE

INGREDIENTI:

1 lattina di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
peperoncino
sale

PREPARAZIONE

tagliare in pezzetti l'aglio ed aggiungerlo al pomodoro crudo. Aggiungere l'olio, il peperoncino e sale.
Servire!

Naturalmente le salse vanno mangiate con le patatine messicane! (ed un margarita?)

venerdì 17 aprile 2009

COUS COUS VEGANO AL PROFUMO D'ORIENTE

Provenienza - Medio Oriente

Sono tornata! So che eravate impazienti di avere nuove idee. Ho ricevuto critiche sull'esiguità del numero di ricette nel mio blog...MA INSOMMA, UN PO'DI PAZIENZA! :-)

Ora che si avvicina l'estate (si avvicina vero??), vi metto una bella ricetta, facile facile, fresca e veloce, per non fare la solita pasta fredda: cous cous vegano al profumo di oriente.

Cous Cous 
Dunque...


INGREDIENTI:

cous cous
pomodori o pomodorini
Un peperone
Mezza cipolla rossa
menta fresca
prezzemolo
olio
limone
olio di oliva
curry

PREPARAZIONE:

Preparare il cous cous come indicato sulla scatola (facile eh!). Lasciarlo raffreddare.
Tagliare pomodori, peperoni, cipolle. Tritare menta e prezzemolo. Spremete mezzo limone.
Aggiungere il tutto al cous cous più un pizzico di curry.
Mescolare.
Assaggiare.

E' buono? Vi piace? Aggiungete quello che manca (sale?olio?) ....

Servire freddo!

P.S. E'chiaro che potete metterci dentro un pò quello che vi pare...io a volte metto le olive nere o le mozzarelline, a voi decidere ciò che vi piace!