martedì 6 novembre 2012

MUFFIN DI MICAELA

Buongiorno carissimi,
oggi abbiamo una ricetta della mia splendida amica Micaela, che sforna dolcetti e non in continuazione ultimamente.
Dopo aver insistito appena un pò, mi ha passato una delle sue migliori ricette...i muffin!!
Su internet ho ordinato delle meravigliose formine per farli, e appena mi arriveranno li proverò anche io e me li papperò tutti!
Comunque bando alle ciancie, eccoli qui!


INGREDIENTI:
- 220 gr di farina
- 80 gr zucchero
- 30 gr margarina
- 30 gr philadelphia
- 2 uova
- farcitura (marmellata o granella di nocciole o gocce di cioccolato o banana e nocciole o cacao in polvere o cocco gratuggiato) a piacimento
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 150 ml di latte

PREPARAZIONE
- preriscaldare il forno a 200° e preparare i 12 pirottini (meglio se si hanno le teglie con gli stampi nei quali inserire i pirottini di carta)
- mettere in una ciotola il burro, il philadelphia e lo zucchero e amalgamare
- aggiungere le uova e mescolare per uniformare il composto
- aggiungere farina, lievito e sale
- aggiungere il latte e rendere il tutto omogeneo (il composto deve avere la consistenza di quello delle torte, quindi cremoso ma non eccessivamente)
- aggiungere la farcitura e amalgamare
- distribuire l'impasto nei pirottini riempiendoli per poco più di metà altrimenti se riempiti troppo, l'impasto tenderà ad uscire durante la cottura)
- infornare per 20 min

AAAAAHHHH non vedo l'ora di assaggiarli!