venerdì 13 dicembre 2013

SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE - LA CINA E' VICINA

Buonasera amici! Ogni tanto ho voglia di fare esperimenti culinari internazionali e mi piace tanto andare nei minimarket etnici per comprare ingredienti strani.

L'ultima volta ho preso gli spaghetti di soia. Nulla di che, ma non è un alimento che di solito preparo.
Mi sono dunque inventata gli spaghetti classici dei ristoranti cinesi e sono venuti molto buoni!
Ecco la ricetta per farli anche a casa vostra!



INGREDIENTI (x 4):
  • 1 Pacco di spaghetti di soia
  • 2 carote
  • 1 zucchina
  • mezzo peperone
  • mezza cipolla
  • una manciata di mandorle
  • Soia q.b.
  • Un cucchiaio di olio
PREPARAZIONE:

Affettate la cipolla e soffriggetela. Cuocete le verdure tagliate a julienne, aggiungendo acqua se necessario. Non salate che poi aggiungiamo la soia che è salata!
Intanto fate bollire una pentola d'acqua e cuocete gli spaghetti secondo le tempistiche indicate sul pacchetto.
Scolateli e buttateli nella padella in cui avete cotto le verdure.
Aggiungete soia in abbondanza, assaggiando di tanto in tanto per controllare di non esagerare.

Servite caldi e mangiate OBBLIGATORIAMENTE con le bacchette!!!