martedì 24 marzo 2015

SASHIMI O CEVICHE? COMUNQUE SALMONE CRUDO!

Buonasera amici miei!

Ieri avevo voglia di viziarmi con una cena light ma buona e nel contempo avevo una gran voglia di sushi o simili.

Visto che il sushi è difficile da fare ho realizzato un esperimento, che in pratica è un ceviche di salmone, fatto con ciò che più mi ispirava...delizioso e semplicissimo!

Insomma un'invenzione!

INGREDIENTI x 1 porzione:
  • 240 gr di salmone. Io ho preso un trancio. 
  • 1-2 lime a seconda delle dimensioni.
  • Pepe rosa.
  • Erba cipollina.
  • Aneto.
  • Sale.
  • Pepe.
  • 1 giro d'olio.

PREPARAZIONE:

Pulite il trancio togliendo la pelle e le spine. Tagliatelo poi in piccoli cubi grossolani e metteteli in una ciotolina.
Spremeteci sopra il lime, coprendo il salmone e condite ad occhio con tutti gli altri ingredienti, terminando con un filo d'olio.
Coprite con la pellicola e lasciate in frigo almeno un'oretta.
Togliete dal frigo ed assaggiate il risultato...aggiustate di sale ed eventualemente degli altri ingredienti e servite.
Ahhhh che buono!

Eventualmente potreste accompagnarlo con del riso. Non ho provato, ma sono convinta che ci starebbe bene! Insomma, spazio alla fantasia!