lunedì 20 aprile 2009

QUE VIVA MEXICO! TORTILLAS CON GUACAMOLE E SALSA PICCANTE

Provenienza - Messico

Non vorrei viziarvi, ma pubblico un'altra simpatica idea delle mie, per fare qualcosa di sfizioso e facile, che immagino la maggior parte di voi abbiano mangiato nei ristoranti messicani.

Ecco, io me la rifaccio a casa.

Fase 1 - comprate le tortillas (patatine triangolari di mais, ci sono anche della San Carlo, io le prendo all' LD) al supermercato!

Fase 2 - fate le salse!



GUACAMOLE

INGREDIENTI:

1 avocado
1/2 pomodoro
1/2 cipolla rossa
1 lime
peperoncino
coriandolo
sale
pepe

PREPARAZIONE:

frullare l'avocado
tagliare tutto il resto a pezziettini e mischiare con l'avocado
aggiungere sale, lime, coriandolo, peperoncino

guacamole
Guacamole guarnito con peperoncino e lime


SALSA PICCANTE

INGREDIENTI:

1 lattina di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
peperoncino
sale

PREPARAZIONE

tagliare in pezzetti l'aglio ed aggiungerlo al pomodoro crudo. Aggiungere l'olio, il peperoncino e sale.
Servire!

Naturalmente le salse vanno mangiate con le patatine messicane! (ed un margarita?)

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