Miriam in cucina

L’autunno è una stagione che non mi piace per niente…perché segna la fine dell’estate, inizia a fare più freddo e fa buio prima. Per consolarci un pochino vi propongo un’ottima ricetta autunnale: torta salata di fichi e gorgonzola . In cucina mi piace molto sperimentare e un abbinamento che apprezzo particolarmente è quello dei formaggi gustosi con la frutta, oppure col miele e marmellate. Qui ho abbinato un tipico frutto autunnale davvero dolce e buono, il fico, col gorgonzola, uno dei formaggi più gustosi che possiamo trovare, per creare questa torta salata fichi e gorgonzola ...molto particolare! Torta salata fichi e gorgonzola   La ricetta è anche molto adatta ad essere realizzata per alcune feste ebraiche. Ad esempio a Rosh a Shanà (Capodanno Ebraico), durante il quale di usa mangiare cibi dolci, oppure Tu BiShvat (Capodanno degli alberi), festa legata alle stagioni agricole, durante la quale si usa mangiare la frutta delle sette specie per cui era rinomata Israele: gr