Post

RACCOLTA DI RICETTE DI PESACH - LA PASQUA EBRAICA

In questi giorni festeggiamo la Pasqua ebraica. Per ricordare che gli ebrei uscirono in fretta e furia dall'Egitto e non ebbero tempo di far lievitare il pane, non si mangiano cibi lievitati (pane, pasta e tanto altro) e si mangia il pane azzimo. Questa è un'occasione per esercitare la fantasia e inventare/preparare piatti nuovi, diversi da quelli che mangiamo tutti i giorni.  
Oggi siamo più o meno a metà Pesach e passati i primi giorni di grandi abbuffate, ci rimangono ancora parecchi pranzi e cene da preparare!

Qui trovate una raccolta delle ricette per la festa e vi propongo di realizzarle tutte! Buon Pesach e buoni giorni di festa a tutti!

Ecco un esperimento dell'anno scorso ottimamente riuscito:

Lasagne di matzà (ricetta modificata di Labna.it)
Davvero buonissime. Le avevo inventate per una Pasquetta, che cade sempre durante Pesach. Cosa mangiare durante questa occasione con gli amici? Io ho realizzato una sorta di lasagna agli spinaci vegetariana. Un'idea ori…

PALLINE DI MATZA' - MATZO' BALLS - RICETTA ASKENAZITA PER PESACH

BUCATINI CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA - FLOWER POWER

POLPETTE AL FORNO TONNO E RICOTTA CON TZATZIKI

ORECCHIE DI AMMAN - TIPICO DOLCE EBRAICO PER LA FESTA DI PURIM - BISCOTTI RIPIENI DI MARMELLATA

INSALATA NORDICA DI ARINGHE AFFUMICATE E MELE - RICETTA LIGHT E GUSTOSA

MUFFIN AI MIRTILLI E YOGURT GRECO - SENZA BURRO

BROWNIES AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO

RISO VENERE SALMONE AFFUMICATO, ZUCCHINE E PEPE ROSA - RICETTA LIGHT

RISOTTO KOSHER RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO, SENZA FORMAGGIO

CEVICHE, INSALATINA DI AVOCADO E RISO VENERE

CAVOLFIORE ARROSTO CON SPEZIE INDIANE

TORTA SALATA FICHI E GORGONZOLA - RICETTA VELOCE E GOLOSA