TORTA SALATA DI FORMAGGIO - RICETTA ITALIANA PER SHAVUOT

Per la festa ebraica di Shavuot, nella quale si celebra il dono della Torà agli ebrei, si usa mangiare latticini. Qui vi lascio la ricetta di una buonissima torta salata di formaggio, che potete organizzare per ogni occasione. Con una bella dose di sale e pepe sarà davvero deliziosa. 

Dopo aver pubblicato la ricetta della pasta brisè, ecco come potete utilizzarla...

Mia nonna nel suo libro scrisse che questa torta salata si prepara in occasione della la festa ebraica di Shavuot (in cui si celebra il dono della Torah agli ebrei), ma in realtà a me ricorda l'infanzia in generale..

E'buona e facile da fare, meglio di così!

P.S.Si può anche usare la pasta brisè già pronta, ma non è assolutamente la stessa cosa!


Torta salata di formaggio per Shavuot
Torta salata di formaggio per Shavuot

INGREDIENTI:
  • 200 ml di latte
  • 3 uova
  • 150 gr. di Emmenthal
  • 1 cucchiaio di farina
  • Sale e pepe
PREPARAZIONE:

Con la pasta brisè, foderate una tortiera (dopo averla unta o usate la carta forno).

In una terrina stemperate la farina con il latte ed i rossi d'uovo, unitevi il formaggio precedentemente frullato, sale e pepe, e per ultimo i bianchi montati a neve.

Versate nella tortiera già foderata con la pasta brisè e mettere in forno preriscaldato a 180°, per circa mezz'ora.

Cuocete il più possibile, magari mettendo il forno verso fine cottura, solo dal basso, perchè il ripieno cuoce molto più velocemente della pasta.