mercoledì 20 settembre 2017

RICETTE PER ROSH ASHANA' 5778 - BUON ANNO NUOVO A TUTTI

Buongiorno a tutti!

In attesa di pubblicare qualche nuova ricetta, in occasione del Capodanno ebraico - Rosh AhShanà che sarà stasera, vi riporpongo una serie di ricette ebraiche tra quelle del mio blog, che per l'abbondanza di ingredienti dolci, saranno perfette per portarvi con dolcezza nel nuovo anno!







A presto e Shanà Tovà Umetukà (augurio di un anno buono e dolce)



lunedì 18 settembre 2017

TARTINE SALMONE AFFUMICATO E SALSA YOGURT E MENTA

Buongiorno a tutti!
In attesa di qualche ricetta in onore di Rosh a Shanà (capodanno ebraico), vi lascio uno spunto per fare delle tartine sfiziose e leggere.

Il protagonista è uno dei miei cibi preferiti in assoluto...il salmone affumicato! :-)


INGREDIENTI

Per la salsa allo yogurt:

Uno yogurt greco 0 grassi
Un mazzetto di menta
Un cucchiaio d'olio
1/2 lime
1/3 di spicchio d'aglio (insomma poco)
Una presa di sale

100 gr di Salmone affumicato
Quattro fette di pan carrè integrale

PROCEDIMENTO

Abbrustolite il pan carrè in forno. Poi tagliatelo in due in diagonale.

Frullate tutti gli ingredienti della salsina insieme e poi...mi spiace, ma bisogna andare un pò ad occhio :-) ed aggiustate secondo il vostro gusto.

Quando vi piacerà il risultato, spalmate la salsina sul pane, adagiateci sopra il salmone e sopra ancora un pochino di salsa.

Semplice e buono!

E bon appetit :-)