venerdì 1 agosto 2014

CHEESE CAKE



Provenienza - NY

Dopo un pò di latitanza mi faccio perdonare così! Chi di voi ha provato a fare questo dolce, senza averne già la ricetta fra le mani si sarà scontrato con il TREMENDO problema di trovarne la ricetta, perchè pare ne esistano moltissime versioni, parecchio differenti fra loro...io vi do la mia (che comunque è venuta buona)!
Ecco quindi La ricetta per preparare il cheesecake


INGREDIENTI:

Per la base:
  • 200 grammi di biscotti Digestive
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 100 grammi di burro
Per la crema:
  • 450 grammi di Philadelphia
  • 1 yogurt bianco
  • 2 uova intere
  • 150 grammi di zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone.
  • Marmellata al gusto preferito da spalmare sopra!
Preparazione

Sbriciolate finemente i biscotti e mescolateli al burro fuso ed allo zucchero. Con questo impasto foderate il fondo di una tortiera a cerniera ricoperta di carta da forno, premendo leggermente con il dorso di un cucchiaio.

Tenete la base in frigo il tempo di preparare la crema.

Preparate la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero ed unite il Philadelphia e lo yogurt.

Montate a neve gli albumi e incorporateli alla crema. Versatela sulla base e ponete in forno a 180° (preriscaldato) per 50 minuti. In ogni caso la torta è pronta quando la crema si sarà un pò solidificata.

Mettere in frigo per almeno un'ora e poi spalmarci sopra la marmellata.

Fatto! BUUUUUUUUONA :-)

2 commenti:

Salva ha detto...

ehhehehe in Germania si chiama
KÄSEKUCHEN, e la provenienza é tedesca;)

Molto buono come dolce. Qui peró non si mette nulla sopra. Niente marmellata, ciliega o altro. Appunto da Käse (formaggio).

A me piace molto ogni tanto con un caffé. Appunto perche non é tanto dolce (almeno per come lo facciano qui).

Un bacio Miri,
Salva :)

Miriam Lanza ha detto...

Grazie salva per le dritte...ma adesso dovresti proprio darmi la ricetta della tua KÄSEKUCHEN..

Un bacione!