domenica 25 ottobre 2009

FONDANT AU CHOCOLAT

Ecco il mio ultimo esperimento, che devo dire, mi ha dato delle soddisfazioni...gnam!




INGREDIENTI (PER 6 TORTINI)
  • stampini per i budini
  • 250 gr cioccolato fondente
  • 175 gr di burro 
  • 3 uova
  • 125 gr zucchero 
  • 75 gr di farina
PREPARAZIONE
Fondete il cioccolato inseme al burro.
In una ciotola a parte mescolate le uova, lo zucchero e la farina. Poi unire il burro/cioccolato fuso e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e lucido.


Imburrate e infarinate gli stampini da budino.
Appena prima di serivre, infornateli a forno già caldo a 200° per 10/15 minuti. Dovrebbero gonfiare un pò e sembrare cotti ma essere ancora liquidi dentro...in realtà questa è la sola difficoltà della ricetta, anche perchè dipende parecchio dal forno!

Poi rovesciateli delicatamente su un piattino...

In bocca al lupo!

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