giovedì 15 ottobre 2009

TORTA DI CAROTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Avete voglia di una torta originale per colazione o merenda? Ecco la torta di carote con gocce di cioccolato per uno spuntino sano e goloso allo stesso tempo.

Continuo a pubblicare le ricette che mi avete inviato...ecco una torta buonissima. La ricetta è di Debora e si tratta di una torta di carote, sana e deliziosa. Grazie come sempre ai miei contributori!!!

Torta carote e gocce di cioccolata
Torta di carote con gocce di cioccolata
Io adoro le carote, e nel blog avete alcuni spunti su come cucinarle...questa ricetta ve le fa gustare con dolcezza. E poi lo sappiamo tutti che aiutano l'abbonzatura, tema che mi è particolarmente caro. Sarò quindi costretta a mangiarne in grandi quantità ;-)

INGREDIENTI
  • 130 gr di olio di semi
  • 190 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 pizzico sale
  • 250 gr farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80 gr mandorle
  • 250 gr carote
  • gocce di cioccolato
Copertura:

Zucchero a velo o glassa di zucchero


 PREPARAZIONE

Mescolate in una terrina l'olio, lo zucchero, le uova e il sale, fino ad ottenere una crema.
Aggiungete a poco a poco la farina mescolando sempre in modo da non creare grumi.
Pulite le carote crude e grattuggiarle finemente (o fatelo nel mixer); tritate le mandorle grossolanamente.

Aggiungete la bustina di lievito sempre mescolando e le gocce di cioccolato.

Bagnate con poco olio una tortiera, infarinatela e mette l'impasto della torta.
Infornate dopo aver preriscaldato il forno a 180° per circa 30 minuti. Provate la cottura infilzando al torta con uno stuzzicadente.

Lasciate raffreddare e ricoprite a piacimento con zucchero a velo o con glassa.

Per la glassa: mescolate una busta di zucchero a velo con poca acqua, scaldate leggermente sul fuoco (senza far bollire troppo a lungo) e ricoprite la torta aiutandovi con una spatola.

1 commento:

Salva ha detto...

Deve essere una meraviglia come gusto. La proveró!!

Baci,
Salva