giovedì 15 ottobre 2009

TORTA DI CAROTE

Continuando con le ricette che mi avete inviato...ecco una torta che sono sicura sarà buonissima. La ricetta è di Debora. Grazieeeee!!!



INGREDIENTI
  • 130 gr di olio di semi
  • 190 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 pizzico sale
  • 250 gr farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80 gr mandorle
  • 250 gr carote
  • gocce di cioccolato
Copertura:

Zucchero a velo o glassa di zucchero


 PREPARAZIONE

Mescolare in una terrina l'olio, lo zucchero, le uova e il sale, fino ad ottenere una crema.
Aggiungere a poco a poco la farina mescolando sempre in modo da non creare grumi.
Pulire le carote crude e grattuggiarle finemente (o farlo nel mixer); tritare le mandorle grossolanamente.
Aggiungere la bustina di lievito sempre mescolando e le gocce di cioccolato.
Bagnare con poco olio una tortiera, infarinarla e mettervi l'impasto della torta.
Infornare dopo aver preriscaldato il forno a 180° per circa 30 minuti. Provare la cottura infilzando al torta con uno stuzzicadente.

Lasciar raffreddare e coprire a piacimento con zucchero a velo o con glassa.

Per la glassa: mescolare una busta di zucchero a velo con poca acqua, scaldare leggermente sul fuoco (senza far bollire troppo a lungo) e ricoprire la torta aiutandosi con una spatola.

1 commento:

Salva ha detto...

Deve essere una meraviglia come gusto. La proveró!!

Baci,
Salva