sabato 17 aprile 2010

TORTA SOFFICE ALLA BANANA

Ciao a tutti! Chiedo scusa per il silenzio di quest'ultimo periodo, ma sono stata molto impegnata! Ho anche cucinato poco e quindi approfitterò di una delle ricette che mi aveva mandato Azzurra. Dev'essere buonissima :-)

Ed ecco allora!

INGREDIENTI

- 250 gr. di farina
- 180 gr. zucchero (o 140 gr. fruttosio)
- 60 gr. latte parz. screm.
- 120 gr. burro morbido
- 2 uova
- 2 banane
- 1 fialetta aroma limone
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la decorazione
- nutella per la farcitura

PREPARAZIONE

Sbattere lo zucchero (o il fruttosio) con le uova, aggiungere poco a poco il burro, il latte, gli aromi e il pizzico di sale. 
Tritare o schiacciare con la forchetta le due banane e unire al composto. 
Aggiungere la farina e il lievito e lavorare per un min la pasta. 
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato o foderato di carta forno e far cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 165° per circa 30-32 min. Far raffreddare. 
Tagliare la torta a metà in modo da ottenerne due dischi di uguale spessore. Farcire con la nutella (o cioccolato, o mamellata...come si vuole). Cospargere la torta con zucchero a velo.

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