venerdì 1 giugno 2012

PEPERONI ARROSTO RIPIENI DI ACCIUGHE

Oggi vi presento una ricetta davvero buona, ovvero i peperoni ripieni di acciughe. Il loro gusto deciso conquisterà gli ospiti sono davvero semplici da realizzare, anche in anticipo prima di servirli. Io penso che i peperoni siano la verdura più buona del mondo e quindi li mangio ogni volta che mi è possibile.

 

La prima volta che ho sperimentato questa ricetta è stata in onore del mio compleanno, da servire ai nostri ospiti. Sono da mangiare freddi, per festeggiare l'arrivo dell'estate, yuppidù...

Peperoni arrosto ripieni di acciughe
Peperoni arrosto ripieni di acciughe
INGREDIENTI
  • 4 Peperoni
  • 2 fette di pan carrè
  • 2 filetti di acciughe
  • 3 Cucchiaini di capperi
  • 8 olive nere
  • Un po' di prezzomoloSaleOlio  
PREPARAZIONE
Prima cuocete i peperoni al forno, lasciateli raffreddare e togliete la pelle.
Tagliateli a strisce di circa 5 cm.
Frullate il pancarrè bagnato e strizzato con capperi, olive, accughe, poco sale e il prezzemolo..
Arrotolare e condite con un goccio d'olio.

Et voilà! Molto molto buoni!

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