giovedì 20 settembre 2012

CROCCANTINI DI SESAMO - SHANA' TOVA'

Buongiorno a tutti e Shanà Tovà. Vi chiederete che cosa significhi...
significa Buon Anno! 

Infatti in questi giorni c'è stato il capodanno ebraico, durante il quale si usa mangiare cibi dolci, augurandosi che l'anno che viene possa essere proprio così!

Sandra, senza sapere nulla di tutto ciò, mi manda la ricetta per un dolcino, che mi sembra adattissimo per festeggiare con dolcezza! Grazie! 
 
Ma ecco: 

INGREDIENTI

250gr di sesamo
100gr di miele
100gr di zucchero


PREPARAZIONE

far sciogliere il miele con lo zucchero in una pentola antiaderente. Cuocere a fiamma bassa mescolando finché lo zucchero si è caramellato (assume un colore scuro - attenzione: non fatelo scurire troppo che poi si brucia! - ). Aggiungere il sesamo e mescolare bene poi spegnere il fuoco.
Mettere il composto su un foglio di carta forno, coprire con un altro foglio di carta forno e con un mattarello stendere fino ad uno spessore di 3/5mm (io l'ho fatto più sottile, dipende dai gusti), lasciare raffreddare un po'. Togliere la carta forno superiore e con un coltello incidere le barrette, lasciare raffreddare completamente e poi dividerle.

 
Shanà Tovà u-Metukà 

(Auguri di un anno e dolce buono)!

4 commenti:

Jasmine ha detto...

Miriam, il mio papà adora il croccante di sesamo, lo proverò di sicuro con la tua ricetta prossimamente!!
Un abbraccio
Jasmine

Miriam Lanza ha detto...

Grazie! Fammi sapere come è andata :-)

ViviConVivi ha detto...

io li stra adoro! e ora che ci penso è un po' che non li mangio!
se ti va passa da me: http://viviconvivi.blogspot.it/

Miriam Lanza ha detto...

Buon appetito! Ho visto il tuo blog, bello! Buona serata, Miriam