Ciao a tutti!
Oggi siamo alla vigilia di un weekend lungo e ci si potrà finalmente sbizzarrire in cucina.
Io, per quanto mi riguarda, me ne vado tre giorni a Padova e Venezia e conto di tornare con la pancia piena e qualche nuova idea da sperimentare.
Sicuramente berrò molti Spritz.
In ogni caso per oggi vi posto questa pasta semplice e veloce, ideata per una sera che non avevo tempo di cucinare.
Ecco qui!
INGREDIENTI X 5:
Affettate la cipolla e soffriggetela.
Aggiungete poi le zucchine tagliate a pezzi piccolini (io le ho tagliate e metà e poi a rondelle). Salatele e portatele avanti con la cottura, aggiungendo anche acqua se necessario, e quando siete a buon punto mettete lo zafferano, le mandorle a pezzettini e le uvette.
Mettete a bollire l'acqua e cuocete la pasta.
Scolatela e buttatela nella padella dove ci sono le zucchine, con un goccio d'acqua di cottura ed unite il Philadelphia amalgamando bene il tutto. Aggiungete il pepe e agguiustate di sale...
Ed ecco in nostri fusilli sono pronti!
Buon appetito e alla prossima!
Oggi siamo alla vigilia di un weekend lungo e ci si potrà finalmente sbizzarrire in cucina.
Io, per quanto mi riguarda, me ne vado tre giorni a Padova e Venezia e conto di tornare con la pancia piena e qualche nuova idea da sperimentare.
Sicuramente berrò molti Spritz.
In ogni caso per oggi vi posto questa pasta semplice e veloce, ideata per una sera che non avevo tempo di cucinare.
Ecco qui!
- 500 Gr di fusilli
- 500 Gr di zucchine
- 1 cipolla
- 1 bustina di zafferano
- Una manciata di mandorle
- Una manciata di uvette
- 1 vaschetta di formaggio spalmabile, tipo Philadelphia
- Sale e pepe
Affettate la cipolla e soffriggetela.
Aggiungete poi le zucchine tagliate a pezzi piccolini (io le ho tagliate e metà e poi a rondelle). Salatele e portatele avanti con la cottura, aggiungendo anche acqua se necessario, e quando siete a buon punto mettete lo zafferano, le mandorle a pezzettini e le uvette.
Mettete a bollire l'acqua e cuocete la pasta.
Scolatela e buttatela nella padella dove ci sono le zucchine, con un goccio d'acqua di cottura ed unite il Philadelphia amalgamando bene il tutto. Aggiungete il pepe e agguiustate di sale...
Ed ecco in nostri fusilli sono pronti!
Buon appetito e alla prossima!