sabato 27 marzo 2010

TORTA DI MELE LIGHT...SENZA BURRO!

Forse sto mettendo un pò troppe ricette di torte di mele, ma a me piacciono! E poi questa ha la caratteristica di essere leggera, non contenendo burro ed avendo molte mele. Secondo me è adatta a terminare una cena abbondante, quando si stà per stramazzare!
Insomma....

INGREDIENTI

- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci, con vanillina
- 3 uova
- 5 mele
- un pò di limone nelle mele per non farle annerire
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bicchiere di latte o più

PROCEDIMENTO
Montate i rossi e lo zucchero. Aggiungete la farina e amalgamare bene. Poi aggiungere il latte, gli albumi montati a neve, la scorza del limone, 5 mele tagliate a pezzettini e la bustina di lievito.
Amalgamare bene e versare in una tortiera inburrata.
Infornare in forno caldo a 180° per 35/40 minuti.Il tempo di cottura varia un pò da forno a forno.

 Buonissima anche a colazione, o da servire con la panna!

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