domenica 5 dicembre 2010

PLUM CAKE AI FRUTTI DI BOSCO

Niente di meglio che una merenda con un'amica per sconfiggere il tedio della domenica pomeriggio...

INGREDIENTI
  • 1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco
  • Frutti di bosco (io ho usato quelli surgelati, vista la stagione)
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vasetto e 1/2 di zucchero
  • 3 uova
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • zucchero a velo
PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180°.
Imburrare e infariniamo uno stampo da plumcake.
Versare in una terrina il vasetto di lo yogurt.
Utilizziamo il vasetto di yogurt come misurino per tutti gli altri ingredienti.
Unire lo zucchero e le uova e amalgamare con le fruste.
Aggiungere olio, farina, vanillina e per ultimo il lievito.
Mescolare ancora il tutto e alla fine aggiungere i frutti di bosco.
Versiare nello stampo e cuocere per 20/30 minuti a 180°.
Quando la superficie del plumcake sara` dorata sforniamo il plumcake e lo serviamo cosparso di zucchero a velo.

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