sabato 4 maggio 2013

MUFFIN COI FIORI DI ZUCCA DI ELENA

Haloooo!
Ciao a tutti, sono tornata con una nuova ricetta, ma questa volta il merito è tutto di Elena, che ha fatto questi meravigliosi muffin salati!


Ma non perdiamoci in chiacchiere, ecco la ricetta!

INGREDIENTI

- 3 uova
- 200 g di farina
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- lievito in polvere(io ho usato quello per la pizza)
- 15 fiori di zucca (ma ci puoi mettere tutto quello che ti pare: peperoni, zucchine, prosciutto, acciughe)
-sale e pepe

PREPARAZIONE

Prima di tutto ho lavato i fiori di zucca, li ho asciugati con delicatezza, tolto il pistillo, tagliati a striscioline e messi da parte.
Ho preparato l'impasto sbattendo le uova con il latte, ho aggiunto l'olio, la farina setacciata, il lievito e alla fine il parmigiano.
Ho aggiunto i fiori di zucca, amalgamato bene e messo l'impasto in una sac à poche, ho rivestito lo stampo da muffin con i pirottini e li ho riempiti di impasto fino a circa un centimetro dal bordo. Ho infornato in forno (già caldo) a 180° per circa mezz'ora.
 
Ecco fatto! Grazie Elena per avermi mandato la ricetta!!!

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